ルドもものんびり日記

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とりあえず冷凍

明日食べるパンは何にしようと考え中 . . . . .

急がないと今日が終わってしまいます。
いつも焼き上がりが夜中になってしまい、寝不足になってしまうので
ぎりぎり締め切りは10時です。

何にしようか考えきれずに悩む時は
とりあえず “ ロールパン ” にします。
おかずが何でも合うし、食べきれない時は冷凍に出来るからです。

考え切れなかったので、今日もロールパンに決定!

ロールパンは涙型にしてから作り始めます。(ベンチタイム15分)
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クルクル巻いて2次発酵はオーブンで30分。
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最後の焼きは190℃で13分。
我家のオーブンは料理本などで出てくる温度設定より10℃ほど高く設定します。
時間も1~5分ほど長く設定。
最後に塗る、照り用の卵って重要で、
外側のパリッと感があるのとないのが全然違ってきます。

出っ来上っがり~♪
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今日もこんな時間になってしまいました。
熱が冷めるのを待ってから寝ます。
あ、その前に半分は冷凍にしなければ . . . . . .
また寝る時間が遅れる . . . . . . (T△T)

その頃、ももちゃんはすでにぐっすりとお休み中です。(^m^)

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               あ、ごめんね。起こしちゃった?
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by rudomomo-su | 2007-09-04 23:34 | パン・お菓子・料理